適切科技（Appropriate Technology）在外國推崇多年，耗用最少資源，就地取材加以發揮，以改善發展中國家人民生活，令此項科技在當地扎根並永續發展。對貧窮國家來說， 高科技發明未必符合生活需要，適切科技可善用當地物資、以家庭式的小規模經營、投入較少資金等，能將科技與當地文化融合而落地生根，長遠而言更可助他們不再依賴外國援助。
【明報專訊】火箭爐（Rocket Stove）這名字你可能沒有聽過，它面世於1980年代，現在非洲很多人使用，近年台灣和香港很多農場也引入。受人追捧，火箭爐當然有過人之處，記者早 前在粉嶺O-Farm辦的「東帝汶‧咖啡‧火箭爐」慈善活動上，目睹了火箭爐的威力。那天我們一起動手做火箭爐，只需數個廢鐵罐，透過簡單的剪裁及接合， 不消20分鐘搞定，放入數根幼小柴枝，已經火力超強而且沒有濃煙。如你家中有小花園、天台或露台就可放一個，閒時用來煲咖啡，甚至和三五知己歎火鍋，過程 滿有趣味又環保。
香港人習慣用電力或煤氣來煮食，當我們看到用廢罐製成的火箭爐，只用幾根柴枝燃燒便能如此火旺，無不雀躍興奮。在場有人用 火箭爐來煲咖啡、煎班戟、烘雞蛋仔，如O-Farm創辦人葉子盛所說，火箭爐好玩，有得食，又有驚喜，如朱古力蛋般滿足你三個願望，而且最重要是，合乎環 保原則。葉子盛解釋﹕「火箭爐應用簡單物理原理，將三個鐵罐接合成L形，高身的是燃燒室，短的一方是燃料室，在鐵絲網上放入柴枝，外方多加一個大鐵罐，填 上隔熱物料，保持燃燒室溫度，L形結構可產生對流作用保持足夠氧氣燃燒，所需燃料甚少，但能產生最大效能，相比傳統的柴火煮食至少省回三分之二燃料，加上 是用廢罐製成，沒有造成浪費。」記者實地測試用來煲臘味煲仔飯，預備了500克柴枝，約20分鐘後飯熟了，打開蓋，臘味香氣撲鼻而來，拿剩餘的柴枝磅重， 原來我們只是用了200克，即約3根柴枝，用3根柴枝就可煲到香噴噴的煲仔飯，驚喜之餘，更覺火箭爐威力十足。
3根柴煲出靚飯
葉 子盛大力推廣火箭爐，定期舉行火箭爐工作坊，自小在鄉郊長大的他，深切感受到火箭爐的好處。葉子盛的爸爸是農民，一家住在打鼓嶺，小學至中七，他每天傍晚 6時便要用柴火燒好一煲熱水給爸爸洗澡，日日如是，傳統爐灶產生大量濃煙，要經常吹氣入內以助柴枝燃燒，火箭爐則完全沒有這個問題，柴枝有效率地完全燃 燒，他笑說﹕「如果當年我懂得使用火箭爐，每天就可以省回不少時間和同學仔踢足球！」葉子盛早年前往內地偏遠山區探訪，那裏資訊封閉，農民知識水平低，他 希望有更多人認識火箭爐，將知識帶給有需要的人。火箭爐好處多多，熱愛露營的葉子盛建議市民露營時棄用酒精爐、gas爐，而改用火箭爐，gas罐造成垃 圾，火箭爐只需用柴枝或舊木筷子燃燒，整個過程沒有造成浪費，而且火力比gas爐猛烈，既環保又實用，火箭爐曾獲英國艾希頓永續能源獎（Ashden Awards）。可是要注意，火箭爐宜在沙泥地上使用或用磚頭抬高，如直接在草地上使用會把草地熏黑，破壞環境。
改善非人生活
這 實用的發明，其實是用來改善非洲居民煮食帶來的問題，當地居民需要花大量時間蒐集燃料，在室內煮食產生的有毒煙霧影響健康，而且過度砍伐林木破壞環境，有 見及此，美國教授Dr. Larry Winiarski帶領美國的Aprovecho Research Center科研人員在1980年代開始研發爐具，最後發現可以應用火箭科技原理在爐的設計上。
「火箭爐」是適切科技（Appropriate Technology）中的一環，適切科技在外國推崇多年，藉着就地取材善用當地資源加以發揮，技術與產品切合人民需要，並達至高效環保，永續發展的原則。
info﹕體驗「火箭」威力
O-Farm定期舉行火箭爐工作坊，由專人講解火箭爐原理，市民可親身製作及應用火箭爐，體驗生火煮食。O-Farm亦定期開辦適切科技系列的工作坊，今次講火（火箭爐），下次講水，詳情可留意O-Farm網站。
日期﹕1月29日（周日）
時間﹕下午2:00至5:00
名額﹕30個
費用﹕每位$250（二人同行每位$200）
地址﹕粉嶺丹竹坑獅頭嶺1182地段
電話﹕2659 5363
網址﹕www.o-farm.com
DIY火箭爐
材料﹕淡奶罐3個、高身大罐1個（或兩個奶粉罐合併）、鐵絲網2塊
工具﹕手套1對、鐵釘1口、罐頭刀、鐵剪、鐵鉗、槌、墨水筆
1. 製作L形內膽（燃燒室、燃料室）
．燃燒室由兩個淡奶罐上下接合而成，先將底罐的頂部用罐頭刀開，頂罐兩面同樣開，將兩罐合併，形成管道形的燃燒室
．將第三個淡奶罐（燃料室）兩面用罐頭刀開，置在燃燒室底罐上畫出罐形記號
．用鐵釘開孔剪裁，在距離罐形記號1厘米的內圈剪出圓形（為方便剪裁，可先拆下頂罐）。然後在記號與口之間每隔1厘米直剪一下
．將圓邊位向外屈曲，把燃料室套入，最後連接燃燒室頂罐，火箭爐的L形內膽完成
註：若以其他小罐製作，燃燒室的高度是燃料室直徑的3倍最為理想，以淡奶罐為例，淡奶罐做的燃料室直徑是7厘米，燃燒室的高度便要21厘米
2. 製作隔熱罐
．L形內膽結構置在高身大罐外，距離大罐底部1厘米位置畫上內膽長度記號，然後用將淡奶罐置在大罐上畫出罐形，方便裁剪，罐形記號要高過內膽長度記號少許（燃燒室與燃料室的些微距離）
．用釘開孔並在距離罐形記號1厘米的內圈剪出圓形，同樣在罐形記號與口之間每隔1厘米便直剪一下，將邊位向內屈曲．燃料室套入大罐，用槌將燃燒室上下淡奶罐接合穩固，並放入大罐內與燃料室接合，有需要時可用槌仔令兩者緊緊接合
．在大罐倒進約2厘米沙，重量令火箭爐穩固，接着加入珍珠岩作隔熱物料。葉子盛表示，燃燒室與隔熱罐之間形成的熱空氣有助保溫，夏天可不加隔熱物料，冬天則宜加入珍珠岩保溫
註：珍珠岩可作為隔熱物料減少傳導，協助保持燃燒室溫度，珍珠岩在園藝店有售
3. 插入燃料架
用鐵絲網製成的燃料架置在燃料室及燃燒室中，柴枝放在燃料架上，底部有足夠空間讓空氣進入，有助空氣對流。將鐵絲網屈曲成可放入圓罐中，置放高度約燃料室的三分之一，長度是可以放進至燃燒室的盡頭。
4. 罐頂裝托架
用鐵絲網製成圓形托架，置於隔熱罐頂，托高煮食器皿，以助空氣對流 。預備的鐵絲網長度大約是罐頂圓周 ，闊度約2.5吋，將鐵線網對折成1吋闊，把突出的0.5吋90度屈曲，將鐵絲網屈成圓形，置於隔熱罐頂盛放煮食器皿。
5. 加柴枝點火
十分簡單，先放入幼細柴枝，撕掉報紙輕握成團粒，將團粒報紙點火，從燃燒室上方掉進去，正常情况下，十多顆報紙團粒已可成功起火，之後根據所需火力加添柴枝。
生火法例提提你
香 港有38個認可的露營地點，在非指定地點露營即屬違法，根據法例208A第7條，除了指定露營地點及燒烤地點外，任何人不得在郊野公園及特別地區範圍內生 火及用火，一經定罪，可被罰款5000元及監禁1年，市民亦不可在郊野公園或特別地區內拿取花草樹木，否則觸犯法例第208章26條。
文﹕李佩雯
圖﹕鄧宗弘
編輯 屈曉彤
